Spiruline en poudre – Marma

Valeur nutritionnelle moyenne par 100 grammes :

Energie : 378 Kcal

Protéines : 63,5 g

Lipides : 8,2 g

Glucides : 9,1 g

Fer : 64 mg

Vitamine A : 10 mg

La spiruline est un aliment bactérien qui est obtenu à partir de cyanobactéries du genre Arthrospira, elle est utilisée comme complément alimentaire mais aussi comme aliment, notamment traditionnellement par les Kanem du Tchad.

Il existe près de 2 000 espèces de cyanobactéries et seulement 36 espèces d’Arthrospira sont comestibles. La principale espèce actuellement offerte sur le marché est Arthrospira platensis, cultivée principalement en Chine (50 % de la production mondiale de 5000 tonnes en 2013), en Californie et à Hawaï, en France (environ 150 producteurs artisanaux), ainsi qu’en Afrique (Adzopé/Côte d’Ivoire, fermes du Mali (Mopti, Ségou,…), Koudougou/Burkina Faso).

Bienfaits :

• aider à ralentir les phénomènes de vieillissement et d’oxydation,
• combattre l’acné,
• diminuer les troubles liés aux affections intestinales,
• stimuler le système immunitaire,
• contribuer à faire baisser le taux de cholestérol,
• réguler et abaisser le taux d’insuline chez les diabétiques,
• réduire les effets provoqués par les rayons gammas,
• combattre l’anémie et protéger contre les métaux lourds.